La rica y variada cultura gastronómica Guatemalteca, tiene su origen en la época precolombina, donde ya nuestros antepasados disfrutaban de diversas comidas dulces.

Con la conquista Española y al darse el mestizaje con las distintas culturas existentes en Guatemala, cada región del país aportó lo suyo para poder ofrecer variadas formas de platos dulces y salados.

La Antigua Guatemala jugo un papel de primer orden en el nacimiento de una nueva expresión culinaria como es el dulce tradicional Antigueño; que con el correr de los siglos se ha convertido en parte importante de la identidad Guatemalteca.

El Sombrerón elabora estos dulces, apegado a la más estricta tradición de las recetas; que se han venido transmitiendo de generación a generación, para el deleite de los paladares más exigentes.